Mi proyectoIniciativas que son desarrolladas en los laboratorios ciudadanos por equipos de trabajo interdisciplinares, con el apoyo de los mentores y mediadores.... se llama Gaia Espirulina y está dedicado al cultivo de esta microalga como extraordinario alimento para el futuro de la humanidad por sus altas cualidades nutricionales y “medicinales”. Estamos trabajando en un sistema barato y accesible para poder cultivarla en azoteas de edificios y huertos urbanos por su gran capacidad para emitir O2 y utilizar cantidades importantes de Co2 como alimento, lo que puede ayudar a las grandes ciudades a reducir su huella de carbono a la vez que se presenta como una herramienta muy útil para la soberanía alimentaria. Organizaré un taller para presentar a esta microalga como aliada y trabajaremos en el desarrollo de un pequeño sistema para cultivar en casa este alimento ancestral de manera fácil y segura.